主题：翡翠般美丽的饺子，浓郁东南亚风情

东南亚旖旎的热带风光和奇特的风俗物貌一直深深地吸引着我们，而那光怪陆离的饭食和充满情趣的饮食习惯更令我们神往。如果您还没有机会亲自去东南亚周游，那就请您跟随我们到位于广州上下九路名汇大厦6楼的“荔香茶居”。据荔香茶居的行政总监冯伟雄介绍，店里所有出品的小吃原料全部从马来西亚、越南等地引进，具有浓郁的东南亚风情。 如果你是为食一族的话，你会发现，“荔香茶居”的食品不但充满着异域风情，而且更多地体现了传统的中国文化。或者说，你吃的是东南亚的食品，但品出的则是浪漫的中国饮食文化。据了解，“荔香茶居”虽然以点心为主，但最出名的还是饺子，而且无一不是饺中精品。 特色推介 南瓜燕玉饺 从外形看上去就像是一只微型南瓜，不但颜色有几分像，就连南瓜的纹理也显露无遗。饺子顶上还带着一个短而秀气的南瓜柄，令人忍俊不禁。轻轻地咬一口，饺子皮柔软中带点韧，里面的馅以鲜菇等素菜和南瓜瓤为主，咬开饺子，馅中间淡黄淡黄的，格外地引人注目，闻一闻，有一股清香，细细一品，更觉得齿颊留香。 参考价：6．8元／碟 富贵石榴球 饺子皮是用鱼肉加上生粉和澄面加工而成，饺子的上部是将鲜榨的蔬菜汁融入面粉之中蒸煮而成，看上去晶莹透亮，青翠欲滴，极像一块雕琢后的玉石又或是一块晶莹的翡翠。饺子顶部以日本进口的蟹仔作为点缀，金黄金黄地镶嵌在翠绿的“石榴皮”上，如同黄金镶在玉石上，令人眼睛一亮。翠绿的饺子皮不但好看，吃起来也回味无穷。轻轻一咬，你会发现其口感软而韧，而且香味极浓，里边的馅多以菇类为主，完全符合人们追求饮食健康和回归自然的生活要求。 参考价：8．8元／碟 兰花鲍鱼饺 从外表上看，兰花鲍鱼饺和富贵石榴球有异曲同工之妙，都是以果实或鲜花来命名，而且其外形也十分之酷似。兰花鲍鱼饺摆在碟中，就像一朵开放的兰花，又有点像观音的莲花宝座。紫色的花朵是用鲜炸的蔬菜汁加面粉制成的，馅料主要用菇类，加上少许鲍鱼仔。一个饺子变出两种味道，既能吃到健康的绿色食品，又可品尝到鲍鱼的味道，可说是一举两得。 参考价：10．80元／例 青芥荔影饺 外表和富贵石榴球一样，晶莹透亮，同样是将蔬菜榨汁混入面粉中，但吃起来就颇有些个性了，饺子皮虽然是一样的脆、韧和软，但多出了另外一种味道，那就是辣。咬一口，浓浓的芥末味道顿时扑鼻而来，吃后顿觉得通体舒爽，回味无穷。但如果你是完全不能吃辣或者不喜欢芥末味道的最好还是小心为上，免得落个龇牙咧嘴、眼泪鼻涕流的尴尬局面。 参考价：8．8元／碟 布袋玉环饺 这道饺子借助了唐代美女杨玉环这一人物原型和典故，所以布袋玉环饺的外形也注重肥美。饺子上端扎着一根淡紫色用面粉制成的绳子。饺子上部十分秀气，就像一个古代仕女梳成的发髻，饺子的下部则圆圆的、鼓鼓的，像极了一个布袋。整个饺子的造型看上去像极一个斜倚着身子的卡通美人；饺子馅基本以羊肉为主，菜心为辅，肥肥的但油而不腻。 参考价：8．8元／碟 清淡健康的东南亚风情 说起特色，荔影茶居的饺子可是充满了异域风情，其中大多数原料从马来西亚、新加坡、越南、日本等地引进。如日本的蟹仔、越南的面粉、泰国的澄面等等。味道也保留着淡淡的东南亚风情，但又并不全部照搬。原料引进后，在制作工艺上与本地点心的制作方法相结合，所以在外形上显得特别的精巧和雅致，几乎可当成艺术品来欣赏。 在味道上，荔影茶居的饺子以自然、健康为主题，所以绝大多数品种均是以菇类、蔬菜等为馅，小部分肉馅也以瘦肉为主，吃起来油而不腻，给人的感觉是清淡、精致，充分照顾到了本地消费者的口感需求。 另一个特色就是它那浓郁的中国传统文化味道，单是那些经典的食品名字就能令你浮想联翩，每一个名字都能从中国古代的文学作品中找到出处。作为一家小规模的点心店，能够把饮食文化和中国传统审美文化结合得那么完美，然后在食品上体现出来，这在广州也是少之又少的。 百闻不如一见，百见不如一吃，当素来贪吃的我按图索骥找到荔香茶居时，首先吸引我的是那别具一格的布置。这家不到200平方米的小店，店内用深褐色的餐桌餐椅作为主要装饰，有圆桌、也有长几，一改以往那种惯有的酒楼格局，所有的家具显得很家庭化，让人感觉十分亲切。 因为空间不大，所以店里很随意地布置了一些小的热带植物和屏风，既是点缀也是用来间隔。墙上疏落地挂着几幅壁画，平添了几分情调。约上三五好友，在茶居里一边品着风味小吃，一边喝着馥郁芳香的热茶，所费不多，感觉如同在家中一样温馨、方便，实在是个令人向往的好地方。