★“我给素材，你说菜名”第三十三期★

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活动方式：由版主给出食物素材，筒子们跟帖写出含有这个素材的菜名

活动规则：每个ID限两个菜名，写出两道菜名送银币88银币

若是有图片+具体做法+素材的饮食禁忌，外送50银币
活动时间：01.13——01.19

  本期素材（魔芋）

往期回顾：

一期：土豆、二期：豆腐、三期：鱿鱼、四期：鸡肉、五期：排骨、 六期：鸡蛋、七期：玉米、八期：蘑菇、九期：荷兰豆、十期：莲藕、十一期：猪肉、十二期：茄子、十三期：苦瓜、十四期：辣椒、十五期：芹菜、十六期：山药、十七期：韭菜、十八期：番茄、十九期：金针菇、二十期：芋头、 二十一期：西兰花、二十二期：牛肉、二十三期：豆芽、二十四期：荷兰豆、二十五期：莴笋、 二十六期：香菇、二十七期：白菜、二十八期：菠菜、二十九期：蒜苔、 三十期：鸭子、 三十一期：螃蟹  、三十二期：鸡翅

恭喜“我给素材，你说菜名”第三十二期获奖网友，以下是获奖网友名单，请获奖网友回复本帖领取银币啦！若有疑问请给我留言，也可以给站长大大大队长私信。

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介绍：

魔芋（Amorphophallus konjac），中国古代又称妖芋。自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称。是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。

生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多功能。

药用

功效

魔芋性寒、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化

魔芋

痰软坚；主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度， 即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的；

魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”；

魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。

魔芋烧鸭、魔芋豆腐

酸辣魔芋豆腐

酸辣魔芋

剁椒肉末煮魔芋

魔芋红烧肉

红烧魔芋，水煮魔芋

剁椒魔芋

材料

主料：魔芋，蒜蓉，葱白，剁椒盐，淀粉，香油

做法

魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以！蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干汤勺，锅里放2汤匙油，烧热，下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香，把魔芋加进去，翻炒，加几滴老抽上色，加一点点糖，转小火焖一下，让魔芋入味，再用淀粉水勾个芡，滴几滴麻油，出锅前撒上葱花，装碟。