★“我给素材，你说菜名”第三十期★

发表可以得银子88哦

活动方式：由版主给出食物素材，筒子们跟帖写出含有这个素材的菜名

活动规则：每个ID限两个菜名，写出两道菜名送银币88银币

若是有图片+具体做法+素材的饮食禁忌，外送50银币
活动时间：9.25——9.29
                  本期素材（鸭肉）

往期回顾：

一期：土豆、二期：豆腐、三期：鱿鱼、四期：鸡肉、五期：排骨、 六期：鸡蛋、七期：玉米、八期：蘑菇、九期：荷兰豆、十期：莲藕、十一期：猪肉、十二期：茄子、十三期：苦瓜、十四期：辣椒、十五期：芹菜、十六期：山药、十七期：韭菜、十八期：番茄、十九期：金针菇、二十期：芋头、 二十一期：西兰花、二十二期：牛肉、二十三期：豆芽、二十四期：荷兰豆、二十五期：莴笋、 二十六期：香菇、二十七期：白菜、二十八期：菠菜、二十九期：蒜苔

恭喜“我给素材，你说菜名”第二十九期获奖网友，以下是获奖网友名单，请获奖网友回复本帖领取银币啦！若有疑问请给我留言，也可以给站长大大大队长/谦谦公主私信。

获得88银币：往事如烟_qq0710（+50）、绿色东北_qq（+50）、潮汕人803、食物链的虫、可乐鸡翅宝、nuoliinlin

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酱板鸭~~  啤酒鸭~~

酱汁鸭，不过只在饭店吃过，自己不会做。

我只能想到现在的烧鸭饭

领银子喽!

鸭肉

【别名】：鹜肉、家凫肉、扁嘴娘肉、白鸭肉
【食量建议】：每次约80克
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用

泡椒炒鸭肉

1.鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟

2.泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生姜切片，葱切段

3.热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片

4.大火快炒至鸭肉变色，下入泡椒泡菜，翻炒两三分钟左右，（此时如觉得太干可放入一勺高汤），最后放入适量的酱油、葱段，炒匀后即可出锅

五香鸭肉

1.将鸭肉洗净，下入汤锅白煮至断生为止，捞出晾凉，剔去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片；捣烂15克葱、姜，加料酒取汁，加入盐、味精、白糖、五香粉，将肉腌约半小时。

2.将鸡蛋打散，加面粉、淀粉和适量的水调制成糊，把鸭肉放入上浆。

3.将花生油烧沸，把鸭肉逐片下入油锅，炸至表面凝固（炸时注意切勿粘在一起），即端离火位,用温油炸至酥透,使肥膘油脂排出,再上火炸焦醺,呈金黄色,捞出淋香油,装入盘内,随上洗净的葱、甜面酱各两盘即成。

子姜鸭。。