主题：老酸奶的营养价值在于哪里？

   牛奶当中。我是独爱喝老酸奶的。据说老酸奶是青海地区的传统饮食，已有近千年的饮用历史。普通酸奶是先发酵后灌装；而老酸奶属于凝固型，较传统的制法中，必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。

   老酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。这是我每每饭后或饭前的饮用品。还有一个好处是食用老酸奶还可以减肥呢。身材超百的我对于老酸奶有这样的一个好处是更加的喜爱了。