秘游香港之米其林餐厅游 Caprice：每个薄荷叶尖都是舒展挺括的 据说C aprice没别的优点，就三个字：没输过。从香港开始有餐厅入选米其林餐厅评选以来Caprice就没有下榜过。这个战绩导致C aprice把全世界的美食老饕都招来了，挨个挑刺，C aprice日子不好过，可人家的服务、出品、环境没一个让人失望过。首先细致到每道菜、每款酒都有餐厅相关部门负责人员讲解，你还没招手一个眼神侍应生就猜出来你大概想要干什么。所有菜品食材新鲜、口味丰富就不用说了，摆盘绝对是武装到每个薄荷叶尖都是舒展挺括的，你随便指到哪个菜，大厨的创意，食材如何寻来，这些背后的创意都快能编一本《一千零一夜》了。C aprice最当红的食物是法式炒蛋，看似厚重可却炒得松软，特别嫩滑，咬下去是满满的蛋汁，搭配咸香的火腿和最传统的法式蜗牛，十足开胃。每一道主菜漂亮度直逼新近验证为正品的年轻版《蒙娜丽莎》，不输娇嫩柔和半分。拿日本带子为例，带子分量十足，快赶上女性的拳头大小，意料之中的鲜甜弹牙，而铺在盘底的是颗颗分明的意大利米饭，周围又伴随着浓郁的香草味，再用浅橙色的海鲜忌廉汁增加色泽层次，从味道到摆盘灵气十足，吃完都想不顾廉耻礼节去“舔盘”了。 近在咫尺的维港是C aprice另一法宝，幽蓝的大海伴着美食让人无法不沉醉。服务、出品、环境实在让人挑不出毛病，据说每个志在找茬的食客最后都只能丢下一句“Lifeis beautiful”的感慨。 Tips： 1.纵然战功赫赫，可C aprice也没嚣张过，服务态度一直特别棒，这种周到甚至超越了其出品。2.不建议点太多，餐前免费小吃就让你微饱了。3.每道菜都是精品，餐厅用心程度让你对一顿饭都有了肃然起敬的感觉。 营业时间：星期一至星期日：12：00-22：30人均消费：500港元地点：香港中环金融街8号香港四季酒店6楼 出品：南都深圳杂志部监制：夏逸陶 池少伟总策划：南岛策划统筹：马凌 周吟 王相明采写：南都记者 黄璐 徐异菲
还没吃过这玩意
薄荷叶还真的是一个神奇的食物
秘游香港
之米其林餐厅游
Caprice：
每个薄荷叶尖都是舒展挺括的
据说C aprice没别的优点，就三个字：没输过。从香港开始有餐厅入选米其林餐厅评选以来Caprice就没有下榜过。这个战绩导致C aprice把全世界的美食老饕都招来了，挨个挑刺，C aprice日子不好过，可人家的服务、出品、环境没一个让人失望过。首先细致到每道菜、每款酒都有餐厅相关部门负责人员讲解，你还没招手一个眼神侍应生就猜出来你大概想要干什么。所有菜品食材新鲜、口味丰富就不用说了，摆盘绝对是武装到每个薄荷叶尖都是舒展挺括的，你随便指到哪个菜，大厨的创意，食材如何寻来，这些背后的创意都快能编一本《一千零一夜》了。C aprice最当红的食物是法式炒蛋，看似厚重可却炒得松软，特别嫩滑，咬下去是满满的蛋汁，搭配咸香的火腿和最传统的法式蜗牛，十足开胃。每一道主菜漂亮度直逼新近验证为正品的年轻版《蒙娜丽莎》，不输娇嫩柔和半分。拿日本带子为例，带子分量十足，快赶上女性的拳头大小，意料之中的鲜甜弹牙，而铺在盘底的是颗颗分明的意大利米饭，周围又伴随着浓郁的香草味，再用浅橙色的海鲜忌廉汁增加色泽层次，从味道到摆盘灵气十足，吃完都想不顾廉耻礼节去“舔盘”了。
近在咫尺的维港是C aprice另一法宝，幽蓝的大海伴着美食让人无法不沉醉。服务、出品、环境实在让人挑不出毛病，据说每个志在找茬的食客最后都只能丢下一句“Lifeis beautiful”的感慨。
Tips：
1.纵然战功赫赫，可C aprice也没嚣张过，服务态度一直特别棒，这种周到甚至超越了其出品。
2.不建议点太多，餐前免费小吃就让你微饱了。
3.每道菜都是精品，餐厅用心程度让你对一顿饭都有了肃然起敬的感觉。
营业时间：星期一至星期日：12：00-22：30
人均消费：500港元
地点：香港中环金融街8号香港四季酒店6楼
出品：南都深圳杂志部
监制：夏逸陶 池少伟
总策划：南岛
策划统筹：马凌 周吟 王相明
采写：南都记者 黄璐 徐异菲