秘游香港之米其林餐厅游S trip H ouse by H arlan G oldstein照搬20世纪40年代美国纽约风格直接照搬了20世纪40年代美国纽约风格的扒房菜式，StripH ouse拥有纯正的复古血统。这股充满着自由与香艳的气息也多得于墙上玛丽莲·梦露般人物的墙画，还有那个年代好莱坞电影的Jazz音乐。牛扒当仁不让是这里的主角，虽说扒类的风采这些年被西班牙黑毛猪抢走不少，可真正好吃的牛扒靠着肉质鲜美、富有韧性，完全不需要依靠酱汁仍有不少拥趸。事先和侍应生说好你的要求，端上桌的肉扒会被插着小旗子送过来，告知客人你选用的扒来自哪里、几成熟，就像扒类的“出生纸”一样。上好的牛排不需要任何酱汁，可也别辜负了大厨的心意，用酱汁来当当“下手”，比如丰富下伴菜的味道，你会发现南瓜蓉与菠菜蓉也会在酱汁与肉汁的辅佐下变得格外鲜美，又中和了牛扒的腻味。如果你是“扒类粉丝”，你会发现此处的牛扒除了肉质鲜美还有一股焦爽干身的滋味，原来这是香港少有的保留炭火烤炉的餐厅，牛扒带 着 天 然 让人亲近的炭火味，吃完带着扎实的烟火气，很 适 合 让扎啤助阵，持续晚餐的兴奋程度。T ips1.美国菜的分量不用怀疑，亚洲人胃容量小，请自动少点。2.有自助形式的沙拉吧，很多自行调配的酱汁，蜜糖茴香以及凯撒口味的沙拉酱很“惹味”。人均消费：500港元营业时间：星期一至四：12：00-15：00、18：30-22：30；星期五、六，晚上营业时间延长半小时；星期日休息地点：香港中环兰桂坊协兴大厦5楼出品：南都深圳杂志部
看的我饿了
这个好贵
这个好贵
秘游香港
之米其林餐厅游
S trip H ouse by H arlan G oldstein
照搬20世纪40年代美国纽约风格
直接照搬了20世纪40年代美国纽约风格的扒房菜式，StripH ouse拥有纯正的复古血统。这股充满着自由与香艳的气息也多得于墙上玛丽莲·梦露般人物的墙画，还有那个年代好莱坞电影的Jazz音乐。牛扒当仁不让是这里的主角，虽说扒类的风采这些年被西班牙黑毛猪抢走不少，可真正好吃的牛扒靠着肉质鲜美、富有韧性，完全不需要依靠酱汁仍有不少拥趸。事先和侍应生说好你的要求，端上桌的肉扒会被插着小旗子送过来，告知客人你选用的扒来自哪里、几成熟，就像扒类的“出生纸”一样。上好的牛排不需要任何酱汁，可也别辜负了大厨的心意，用酱汁来当当“下手”，比如丰富下伴菜的味道，你会发现南瓜蓉与菠菜蓉也会在酱汁与肉汁的辅佐下变得格外鲜美，又中和了牛扒的腻味。如果你是“扒类粉丝”，你会发现此处的牛扒除了肉质鲜美还有一股焦爽干身的滋味，原来这是香港少有的保留炭火烤炉的餐厅，牛扒带 着 天 然 让人亲近的炭火味，吃完带着扎实的烟火气，很 适 合 让扎啤助阵，持续晚餐的兴奋程度。
T ips
1.美国菜的分量不用怀疑，亚洲人胃容量小，请自动少点。
2.有自助形式的沙拉吧，很多自行调配的酱汁，蜜糖茴香以及凯撒口味的沙拉酱很“惹味”。
人均消费：500港元
营业时间：星期一至四：12：00-15：00、18：30-22：30；星期五、六，晚上营业时间延长半小时；星期日休息
地点：香港中环兰桂坊协兴大厦5楼
出品：南都深圳杂志部